食を通して
サステナブルな明日を目指す
特別なご案内
STATEMENT
カーボンニュートラル社会の実現を目指すLEXUSは、サステナブルな環境づくりに貢献するレストランを応援するミシュランガイドに共鳴し、ミシュラングリーンスターレストランを中心としたミシュラン星付きレストランに、レクサスカード会員さまへのお席を設け、特別な目的地での上質な時間を提供します。
お客さまの1日を特別に、サステナブルな社会に向けた一歩に。
対象店舗の一例
クローニー
「ミシュランガイド東京2024」で2つ星、ミシュラングリーンスターとして掲載
2つ星：優れた料理- 公園の前に立つガラス張りの一軒家。キッチン横の階段を上がると、北欧のインテリアを配したダイニングが現れる。コースの始まりは季節の茶。「永続的な茶飲み友達」を表す店名に通じ、ゲスト、スタッフ、生産者を繋ぐ。シェフが追求するのはシンプルかつ独創的な料理。サービス陣と料理人が食卓に届ける。
ミシュラングリーンスター- "海の資源を守るため稚魚や絶滅危惧種は使わず、持続可能な魚介を使います。食品ロスの観点から規格外の野菜を仕入れ、消費しきれない酒粕でスペシャリテを作りました。天日塩や蜂蜜を調理に使うのもサステナビリティの一環です。"
- レストラン情報
- 〒106-0044 東京都港区東麻布1-20-3
TEL：03-6712-5085
URL：https://www.fft-crony.jp/
LEXUS DINING JOURNEY 特別プログラムの一例
- 01.LEXUSで厳選したお席をご用意
- 特別な時間をお過ごしいただくために、LEXUSが厳選したレクサスカード会員さま専用のお席をご用意しております。
- 02.レクサスカード会員さま専用のメニューブック
- ミシュランガイドとLEXUSがお送りする本プログラム専用のメニューブックをご用意してお待ちしております。
- 03.レストランからご挨拶
- 本プログラムにお越しいただいたお客さまに向けて、レストランからご挨拶をさせていただきます。
美山荘
「ミシュランガイド京都・大阪2024」で2つ星、ミシュラングリーンスターとして掲載
- 2つ星：優れた料理
- 屋号に冠する「野草一味」とは、野草一つごとに味があり、その役目があるという意味。中東久人氏は山の生命に感謝し、摘草料理を通じて花脊の自然を表現する。山の食材で織り成す献立としながらも甘鯛と鯖を扱うのは、当地が若狭と京を結ぶ鯖街道にある歴史から。雄大な自然と女将のもてなしに癒される。
- ミシュラングリーンスター
- "長年私たちは自然に寄り添い料理を作ってきました。山の生態系に配慮しながら共存しています。野草、川魚、茸といった近隣の素材が主のため、フードマイレージも軽減されます。野山に自生する植物を摘むことで、真の旬を感じています。"
- レストラン情報
- 〒601-1102 京都府京都市左京区花背原地町375
TEL：075-746-0231
URL：https://miyamasou.jp/
LEXUS DINING JOURNEY 特別プログラムの一例
- 01.LEXUSで厳選したお席をご用意
-
<石楠花の間>
離れの一番奥の部屋で、桂離宮写しの下地窓、名栗の縁、大きく開かれた一枚張りのガラス窓が視界と心を外へ誘います。 - 02.女将からご挨拶
- 本プログラムにお越しいただいたお客さまに向けて、女将からご挨拶をさせていただきます。（※当日不在の場合もございます）
- 03.レクサスカード会員さま専用のメニューブック
- ミシュランガイドとLEXUSがお送りする本プログラム専用のメニューブックをご用意してお待ちしております。
柏屋 大阪千里山
「ミシュランガイド京都・大阪2024」で3つ星、ミシュラングリーンスターとして掲載
3つ星：特別な料理- 数寄屋の意匠、室礼と器、季節を映す料理に感銘を受ける。献立は二十四節気に基づき、儚い旬を伝える。暦に倣い、故事を尊び、日本文化を語り継ぐ。松尾英明氏は創意を交えながら新味にも挑む。縁起良く「雲龍焼」と名付けた料理は、フランス菓子のスフレに想を得た。現代の感性で豊かに表現している。
- ミシュラングリーンスター
- "私たちは、天然の魚介類が減少していることを危惧しています。そのため水産に関する研究機関と連携し、養殖魚の品質や付加価値の向上に取り組みます。「なにわの伝統野菜」の伝統や文化を継承するため、近隣の生産者との繋がりを大切にしています。"
- レストラン情報
- 〒565-0851 大阪府吹田市千里山西2-5-18
TEL：075-746-0231
URL：https://jp-kashiwaya.com/
LEXUS DINING JOURNEY 特別プログラムの一例
- 01.レクサスカード会員さま向けの特別な一皿
- 本プログラムでしか体験できない、レクサスカード会員さま向けのお料理をご用意しております。
特別なお料理とともに、素敵なお時間をお過ごしください。 - 02.LEXUSで厳選したお席をご用意
- 特別な時間をお過ごしいただくために、LEXUSが厳選したレクサスカード会員さま専用のお席をご用意しております。
- 03.レクサスカード会員さま専用のメニューブック
- ミシュランガイドとLEXUSがお送りする本プログラム専用のメニューブックをご用意してお待ちしております。
Nathalie Cantacuzino
レフェルヴェソンス
「ミシュランガイド東京2024」で3つ星、ミシュラングリーンスターとして掲載
- 3つ星：特別な料理
- 生江史伸シェフは「レフェルヴェソンス」を支える生産者を職人と呼ぶ。熟練の技を持つことへの敬意を込めている。手渡しされる食材のリストは、産地を訪ね歩いた旅の記録。季節で表情を変える「アルチザン野菜」はスペシャリテの一つ。大地と海の旨みを繋ぎ合わせ、自然への湧き出る愛を料理で物語る。
- ミシュラングリーンスター
- "農家や漁師など食材の担い手や、自然との共生に向き合います。国産素材に特化するのは、生産者の持続性とフードマイレージ軽減のためです。絶滅が危惧される魚は使いません。薪火には間伐材を利用し、二酸化炭素の抑制と森林活性化に貢献しています。"
Nathalie Cantacuzino
- レストラン情報
- 〒106-0031 東京都港区西麻布2-26-4
TEL：03-5766-9500
URL：https://www.leffervescence.jp/
LEXUS DINING JOURNEY 特別プログラムの一例
- 01.LEXUSで厳選したお席をご用意
- 特別な時間をお過ごしいただくために、LEXUSが厳選したレクサスカード会員さま専用のお席をご用意しております。
- 02.レクサスカード会員さま専用のメニューブック
- ミシュランガイドとLEXUSがお送りする本プログラム専用のメニューブックをご用意してお待ちしております。
- 03.レストランからご挨拶
- 本プログラムにお越しいただいたお客さまに向けて、レストランからご挨拶をさせていただきます。
ご予約について
対象店舗
こちらをご覧ください
受付人数
1組2名様のみ
ご予約いただけるお客さま
レクサスカード個人本人会員さま・家族会員さま
レクサスカード法人代表者さま
その他ご注意事項
- お申込みは先着順となります。満席などによりお席をご用意できない場合がございます。
- お支払いはレクサスカードにてご予約時に承ります。
- 1組2名様のコースのみのご用意となります。
- 同伴者の方がお子さまの場合、レストランにより年齢制限がある場合がございます。
また、ご予約のキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます。
お申込み時にご確認ください。
年齢制限及びキャンセルポリシーは予約ページの各レストラン情報をご覧ください。 - 一定期間お電話が繋がらない場合、仮予約を取消しさせていただくことがございます。
- アレルギー、苦手な食べ物、サプライズなどのご対応可否はレストランによって異なります。
ご利用までの流れ
- 「ご予約について」をご確認
本ページに記載されている「ご予約について」をご覧いただき、「お申込みはこちら」ボタンから予約サイトをご覧ください。 -
予約ページよりレストランをお申込み
予約ページの記載に沿って必要事項をご選択・ご入力のうえ、お申込みをお願いします。お申込みいただくと、ご希望の日程での仮予約となります。ご質問・ご要望につきましては、お申込み時にご入力ください。 - お電話にてお申込み内容のご確認
お申込み後、3営業日以内にお電話をさせていただきます。（土日祝・GW年末年始除く）
※一定期間お電話が繋がらない場合、仮予約を取消しさせていただくことがございます。 - お電話にて決済
お電話にてオペレーターがご案内いたします。
お手元にレクサスカードをご用意ください。 - ご予約確定メールのご確認
ご予約の完了後、ご登録のメールアドレスにご予約完了メールをお送りいたします。 - 当日ご予約店舗へご来店
ご予約いただいた日時に店舗へお越しください。特別プログラムとともに、素敵な時間をお過ごしください。